Substitui o Unity pelo Gnome nas etapas a seguir
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Instalar o Gnome
sudo apt-get install gnome-shell
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Para definir o gnome-shell como padrão, abra um terminal e digite
sudo /usr/lib/lightdm/lightdm-set-defaults -s gnome-shell
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E para remover
unity
após a instalação dognome-shell
sudo apt-get remove unity unity-2d unity-2d-panel unity-2d-shell