Você poderia postar o conteúdo de seu /etc/network/interfaces
, já que provavelmente explicará como você deseja que seu servidor seja configurado.
Eu faria isso, se entender seu problema corretamente:
# The loopback network interface
auto lo
iface lo inet loopback
# The network interfaces that you want to start
auto eth0 eth1 eth2
# Your static interface
iface eth0 inet static
address ...
netmask ...
...
# Your other interfacese that is set up through dhcp
iface eth1 inet dhcp
iface eth2 inet dhcp