Eu tenho que concordar com seus comentaristas que isso não é uma boa ideia e não é provável que ajude, e eu realmente não posso recomendá-lo, mas aqui vai:
renice -15 -p $(pgrep gnome-shell)
Isto irá descobrir o PID do gnome-shell e mudar a prioridade. Você precisaria executar o comando como root e colocá-lo em uma tarefa cron para que ele renegasse automaticamente todos os processos com esse nome.