Você pode instalar o gerenciador de configuração do compiz e ocultar automaticamente a barra (as configurações estão na seção de unidade).
Como alternativa, você pode instalar e usar o desktop gnome clássico. link
Possible Duplicates:
How can I configure Unity?
How to revert to GNOME Classic?
Sou um novo usuário do Ubuntu. Como remover os ícones do menu no Ubuntu? Eu pesquisei e também verificar cada configurações do sistema, mas não encontro nenhuma opção. Eu só uso o terminal e inicio o aplicativo pelo terminal - os ícones do menu são irritantemente feios e eu quero me livrar deles.