Basta abrir dconf-editor , se você não tiver instalado sudo apt-get install dconf-editor . Procure por "org" aí desmarque a opção "habilitado no menu global". Reinicie o shell ou o sistema e você voltará ao menu.
Eu instalei o maximus e o gnome-shell-extension-window-buttons para obter os botões do tipo Unity e depois que as opções da barra de menu como File, Edit e View não estão aparecendo. Então eu removi os botões maximus e gnome-shell-extension-window, mas não houve mudança.
Eu tentei todos os atalhos como Alt + F , Alt + F10 e muito mais.
Basta abrir dconf-editor , se você não tiver instalado sudo apt-get install dconf-editor . Procure por "org" aí desmarque a opção "habilitado no menu global". Reinicie o shell ou o sistema e você voltará ao menu.