Não é afetado por isso, pois o lançador está oculto. No entanto, em uma tela estreita (a tela é inclinada, então ela se torna 1080x1920) ela se torna desnecessariamente longa, assim como seria se fosse plana em uma configuração de tela ampla.
Mas há muitos outros motivos para usar o Unity em qualquer caso. O suporte ao teclado é incrível, por exemplo. Portanto, a resposta à sua pergunta é que o Unity é muito útil em qualquer tela que tenha pelo menos 800x800. Menor do que isso seria mais difícil, eu acho, mas isso tem mais a ver com o Gnome do que com a Unity.
Você pode adicionar outros painéis e outras coisas se quiser, a propósito. Por exemplo, se você quiser uma barra de tarefas como o Gnome 2 e o Windows XP, você pode instalar o link . Depois, pressione alt + f2 e execute xfce4-panel para iniciá-lo. Obviamente, se você quiser usá-lo, adicione-o aos aplicativos de inicialização. O ponto é que você pode combinar Unity com outras coisas, como awn ou ...