Tente definir o perfil de som da maneira normal primeiro. Clique no pequeno ícone de alto-falante no canto superior direito da área de trabalho e escolha 'Configurações de som ...'. Clique na guia Hardware na janela que aparece e clique no seu dispositivo de áudio para configurar. Em seguida, clique em 'Perfil:' e escolha o perfil que você quer, 5.1 no seu caso. Você pode ter mais de uma opção 5.1, dependendo da configuração e das saídas da placa-mãe. Teste que funciona e, em seguida, reinicie. As configurações que você alterou devem ficar.