Use a versão recente do Evince, sem necessidade de solução alternativa.
Eu preciso clicar na pasta para encontrar o local do pdf manualmente porque o local de salvamento não é o local original do pdf por padrão.
O referido problema é evidente para o Evince 3.10.3 na versão 14.04. No meu caso, o caminho padrão é $HOME/Downloads em vez de $HOME/Desktop . Não tenho certeza porque a diferença.
Com a versão recente do Evince, o referido problema é inexistente. Pelo menos, confirmei que o local de salvamento é o mesmo do local original do PDF por padrão, usando o Evince 3.18.2 no release 16.04.
Tenho a sensação de que deveria haver um fluxo de trabalho mais fácil. Você tem uma ideia?
Claro. Se você estiver trabalhando consistentemente em um determinado diretório, considere adicionar esse diretório aos Favoritos no Gerenciador de Arquivos. Dessa forma, você pode sempre selecionar o diretório da barra lateral na caixa de diálogo Seletor de Arquivos. Isso reduzirá para apenas um ou dois cliques. Bom o suficiente?