Por padrão o comando history, que usa o comando ~/.bash_history
file to store, armazena apenas os últimos 2000 comandos. Então, não te dá resultado ilimitado.
Para aumentar o tamanho, abra o arquivo .bashrc com este comando gedit ~/.bashrc
e altere a linha para aumentar o valor
HISTSIZE=1000
HISTFILESIZE=2000
HISTSIZE
refere-se ao número de comandos armazenados.
HISTFILESIZE
refere-se ao número de linhas contidas no arquivo de histórico.