Do que eu li aqui :
Crie um arquivo texstudio.desktop
em ~/.local/share/applications/
com o seguinte conteúdo:
[Desktop Entry]
Name=TexStudio
Comment=Edit TEX files
Exec=texstudio %f
Terminal=false
Type=Application
Icon=texstudio
Categories=TextEditor;
StartupNotify=true
MimeType=text/x-text;
No navegador de arquivos, você pode clicar com o botão direito do mouse em um arquivo .tex
para o menu de contexto e escolher Open With
- > %código%. Clique em Other Application
e você verá este diálogo com isto:
Você pode ter que alterar a linha Show other applications
, não tenho certeza se esse seria o nome correto do aplicativo.