Eu resolvi esse problema. Enquanto eu obtinha uma caixa de seleção de perfil e criava um novo perfil (firefox54), eu não percebi que "escolher isto como padrão sem perguntar" era automaticamente checado. Eu comecei tudo de novo e desmarcou e funcionou.
Eu só preciso tomar cuidado ao carregar o novo Firefox para escolher um perfil diferente. Caso contrário, ele verá os plugins e os removerá.