Ubuntu 16.04 LTS GRUB menu agora mostrando não estava lá antes

Question

Eu tive meu Ubuntu 16.04LTS funcionando muito bem nas últimas semanas.

Eu o ligo hoje e tenho o menu do grub, screenshot:

Isso nunca apareceu antes, então eu selecionei a opção top e ele inicializou na tela de login, logado bem, mas nada além da minha área de trabalho apareceu, apenas as pastas, sem dock, menu superior, etc

Eu reiniciei, mesmo menu do grub, selecione a primeira opção agora, tudo bem.

1. Como faço para não mostrar o menu do grub como antes?

2. Por que isso aconteceu?

Eu tenho outros discos rígidos instalados que contêm o Ubuntu, mas eu apenas os conecto para que eu possa ver o conteúdo da unidade.