Se você não possui nenhum dado no Disco Rígido de 3TB, você deve reinstalar o Ubuntu (nova instalação). O GRUB pode não suportar um tamanho tão grande de partição raiz, portanto, depois de formatar seu disco rígido ( faça isso somente se você não tiver nenhum dado em seu disco rígido ), você deve fazer uma partição raiz de tamanho de 700GB para 1TB ( Quanto menor, melhor ) e tente novamente.
Você deve definitivamente usar uma versão LTS (Long Term Support) do Ubuntu porque, como o nome sugere, tem suporte a longo prazo.