Para qualquer outra pessoa com o mesmo problema, resolvi a desativação de todos os plug-ins (extensão) com o Gnome Tweak Tool. Então reativei todas as extensões que estava usando antes e o problema desapareceu.
Instalei recentemente o Gnome Shell 3.20.4 e o desktop em cima de uma nova instalação do Ubuntu 16.04.3. Agora, quero que meu monitor durma após 1 minuto de inatividade ("tela em branco"). Essa configuração funciona bem no Unity, a tela escurecerá após 45 segundos e a tela será desligada. No Gnome, a tela escurece em 45 segundos, mas com exatamente 1 minuto, o brilho volta ao normal e a tela nunca se apaga. O que eu posso fazer? Eu já reconfigurei tudo nas configurações do Gnome. É como se algo estivesse despertando o sistema antes de o visor ser desligado. Obrigado!!
Para qualquer outra pessoa com o mesmo problema, resolvi a desativação de todos os plug-ins (extensão) com o Gnome Tweak Tool. Então reativei todas as extensões que estava usando antes e o problema desapareceu.