Abra o explorador de arquivos Files
. Pressione Alt + F10 e selecione Preferences
. Você deveria ver algo assim.
Na guia Behavior
, selecione Ask each time
e feche-a. Agora, o dobro de um script de shell perguntará o que fazer a cada vez. Se você quiser imediatamente executar o script, selecione a primeira opção Run executable text files when they are opened
.