use o comando abaixo:
ls -1 | grep -v "jpeg" | xargs -I {} rm -rf {}
.
ls -1
mostra todo o conteúdo do seu diretório -1
mostrará cada arquivo em uma linha.
grep -v "jpeg"
trabalho no modo reverso significa apenas apenas aquele arquivo que não termina com "jpeg".
e o último comando xargs
aceita cada nome de arquivo do comando anterior e passa para o comando rm
para excluir esse arquivo.