Pelo menos para o Ubuntu, Samsung e Intel SSDs são bem suportados e o suporte TRIM automático é ativado por padrão. A versão atual do kernel para o Ubuntu 16.04 é 4.4 ou superior, onde as otimizações para SSDs já estão incluídas no kernel, portanto, você não precisa se preocupar.
Do lado do usuário, talvez sejam necessárias algumas otimizações adicionais fáceis de fazer. Você pode seguir este link para detalhes.
- pergunta para Otimização de SSD no Ubuntu ,
-
pergunta sobre Otimização de SO para SSDs
-
otimização detalhada para SSDs no debian .
Não há razão para não usar SSDs da série Samsung EVO com o Ubuntu.