Bem, eu consegui fazer o grub funcionar e o sistema inicializar.
O teclado foi desativado no BIOS. Então eu só fui para o BIOS e do teclado USB habilitado Integrated Peripherals.
Então, uma vez na tela do GRUB, selecionou as opções avançadas do Ubuntu > recuperação > modo de raiz e de lá corri dpkg-reconfigure lightdm
. Selected lightdm e o Ubuntu 16 inicializado.