Bem, eu desinstalei o Thunderbird, acabei de perder o ícone de e-mail na bandeja e, em seguida, reinstalei o Thunderbird. Eu recebi o ícone de e-mail de volta, mas nada foi corrigido.
Em seguida, iniciei o Evolution e o menu do ícone de envelope da bandeja fez o que eu queria: voltar para o Evolution. Parece ser corrigido. Eu queria isso, embora não estivesse lançando muito o Evolution.