Eu tenho alguns scripts que geram o seguinte comando rsync , que funciona para mim.
rsync --backup --one-file-system --delete --backup-dir=/backvol/aardvark/archives/2016-12-04-18:57 --stats --archive --ignore-errors / /backvol/aardvark/current
Meu hostname é aardvark e meu disco de backup é montado como /backvol .