Não sei por que está demorando e você já pode usá-lo. Você começou como um LiveCD? Também gostaria de sugerir para instalar através do CLI que provavelmente seria mais rápido (Nada explica 18 horas a menos que você está fazendo uma atualização e instalar um monte de coisas da internet e sua conectividade com a Internet é muito lenta). E se você ainda estiver instalando e parando você perderá o que você já tem, mas se esse for o caso das 18 horas eu sugiro que você comece de novo. Talvez tente uma porta USB diferente.