Uma referência ao tema de ícones atual pode ser encontrada em gconf-editor
at:
desktop
> gnome
> interface
> icon_theme
Você pode, alternativamente, ler diretamente o arquivo ~/.gconf/desktop/gnome/interface$ cat %gconf.xml
.
Infelizmente, isso não fornece um caminho para o tema de ícones relevante. Vou verificar como essa configuração se relaciona com o caminho e eu vou deixar você saber; -)