A tela branca pode estar relacionada a permissões de pasta ... tente:
chown -R www-data:www-data /var/www/whateverfolderyourdevelopingin
Você está usando uma estrutura? Eu estou usando laravel5 eu mesmo e recebo a mesma mensagem de codificação de caracteres no console. No entanto meu site funciona como pretendido. Eu estou suspeitando que tem algo a ver com o arquivo index.php ou pode ser um problema de navegador desatualizado.