Sim. Você pode instalar o Ubuntu em um Mac Air, você também pode dual boot. Há muitas informações por aí, mas alguns bons sites do Ubuntu já cobrem o que você quer:
Eu recomendo ler estes dois:
Como posso instalar o Ubuntu em um MacBook Air? Eu quero isso de inicialização dupla, é possível?
Eu obtenho algum benefício ao instalar o Ubuntu ou o Linux? Como o OS X possui ferramentas Unix como bash , não é o mesmo?
Boa nova é, sim, é possível. Os benefícios que eu acho são específicos da distribuição e provavelmente vão descer para o que você gosta mais. Sim, eles usam bash embora funcionalmente eu acho que eles são um pouco diferentes, ou talvez seja apenas um pouco mais útil no linux.
Quanto ao processo real, encontrei um guia aqui
Eu acho que a menos que você tenha certeza de que este é um procedimento que você precisa, uma solução melhor seria tentar o Ubuntu (ou outra distribuição) como um Live CD ou dentro do Mac usando Virtualbox ou outro software de virtualização
Aparentemente, a abordagem recomendada para instalar o Ubuntu em um MacBook Air depende da sua versão de hardware. Eu acredito que é melhor começar com esta página:
Ele mostrará como descobrir a versão do seu Air e fornecer links para instruções de instalação adequadas.