Eu encontrei a resposta! Por alguma razão, meu computador substituiu o bootmgfw.efi e reescrevê-lo é bem simples.
menuentry "Windows 10" {
insmod part_gpt
insmod chain
set root='(hd0,gpt5)'
chainloader /EFI/Microsoft/Boot/bootmgfw.efi
}
Obrigado por tentar, embora!