A saída de uname -r
depende do mais alto Makefile
de sua origem do kernel. Você pode editá-lo. Por exemplo, o Makefile
no seu caso ficaria assim.
VERSION = 4
PATCHLEVEL = 2
SUBLEVEL = 0
EXTRAVERSION = -37-generic
Você pode alterar o campo EXTRAVERSION
para alterar a saída de uname -r