Quais dados você deseja salvar? Se forem apenas seus arquivos pessoais, conecte uma unidade externa ao seu computador e copie seu c:/users/your username/libraries
(bibliotecas representa meus documentos, meus downloads, minhas imagens e assim por diante), depois instale o Ubuntu
OU
você pode criar uma nova partição em seu disco, mover seus dados nela, então instalar o Ubuntu em sua partição Windows