Depois de fazer o download do arquivo .tar.gz
da AWS, você pode clicar duas vezes nele em nautilus
e extrair os arquivos usando o archive-manager
ou quando souber o caminho para o arquivo, simplesmente descompactá-lo no terminal ( ctrl + alt + t ) por:
cd /path-where-you-want-to-unpack/
tar -xf /pat-to-your-archive/archive-name.tar.gz