Eu tentaria usar um CD inicializável em vez do usb. Muitas vezes o usb inicializável não será feito corretamente (geralmente devido a configurações incorretas pelo software que você usou para fazer o usb inicializável) e por causa disso você não será capaz de inicializar a partir dele. Isso faria muito sentido porque o 16.04 ainda é novo.
Então, se você puder, tente usar um CD inicializável. Então, experimente o Ubuntu antes de instalá-lo. Certifique-se de que todos os seus dispositivos trabalhem com ele usando o live cd. Se sim, então você sabe que seu hardware é compatível e deve ser seguro instalá-lo.