A memória listada em sua tabela é muito provavelmente a memória virtual do soffice.bin .
Se você executar top , poderá ver o uso da memória virtual (VIRT) e o tamanho do conjunto residente (RSS) dos processos do sistema. O tamanho do conjunto residente é a memória física não trocada usada por cada processo, menos uma pequena quantidade de sobrecarga. Por isso, você terá uma idéia decente do uso real da memória.
VIRT ou VSZ (Virtual Set Size) é o tamanho da memória atribuído a um processo durante a execução inicial. A memória Virtual Set Size é simplesmente uma quantidade de quantidade de memória disponível para sua execução.
Se você não tiver o top instalado, poderá executar:
ps ax -o rss,vsize,command|sort -nr|head -n 10
isto lhe dará os 10 processos mais famintos por memória. A primeira coluna impressa é RSS e a segunda coluna é VIRT. Se soffice.bin estiver na lista, o VIRT deve corresponder ao que está na sua tabela.