Seria uma vantagem instalar o ubuntu no modo uefi. Desligue o modo legado. Se você conseguir inicializar no Windows 10, você pode fazer o ubuntu usando o imager de disco do win32
E crie um drive usb inicializável e instale o ubuntu. lembre-se de uma coisa no novo Laptop se depois de instalar o Ubuntu o sistema pode carregar padrão no Windows. Então, você pode entrar no BIOS para selecionar a ordem de inicialização. O Ubuntu é exibido como disco separado. Ou pressione o botão do menu de inicialização no início do seu PC e selecione a ordem de inicialização como você está fazendo no caso de selecionar o seu drive USB.