Uma maneira de resolver seu problema pode ser usar um cronjob. Execute o crontab com o comando crontab -e
e insira seu comando e o tempo desejado. Para executar um trabalho em um determinado momento como root, basta executar sudo crontab -e
ao criar a regra. As regras seguem o seguinte esquema:
minute hour day month weekdays yourbashcommandhere
Por exemplo, se você quiser executar o trabalho todas as quartas-feiras às 10h, sua regra deve ficar assim:
* 10 * * 3 yourbashcommand
Mais informações sobre opções de tempo podem ser encontradas aqui: link