Primeiramente, recomenda-se usar a versão 14.04 LTS do Ubuntu em vez de 15.10. Eu tentei 15,10, e tinha tantos bugs na minha experiência, enquanto que com 14,04 eu não tenho problemas em tudo. O site do Ubuntu também afirma que 14.04 é "Recomendado para a maioria dos usuários" atualmente.
Com o 15.10 você pode resolver este problema instalando PulseAudio Volume Control do Ubuntu Software Center. Ele tem muitas opções para escolher, então você pode corrigir esse problema e fazer muito mais coisas boas com ele.
Na aba "Dispositivos de Saída" do aplicativo, você pode escolher uma porta adequada (normalmente, será uma escolha entre fones de ouvido e alto-falantes).
Se você tem mais dispositivos de saída (placas de som), então você pode escolher um padrão pressionando o botão verde (o dispositivo que não está selecionado será o padrão, não o contrário).
Você também pode escolher configurações por aplicativo específico, 1) reproduzir música com o aplicativo escolhido 2) e ir para a guia "Reprodução", onde você pode selecionar o dispositivo adequado para esse aplicativo e suas configurações.
A opção adicional é escolher o perfil adequado na guia "Configuração".