Existem duas maneiras de fazer isso.
Você está correto no caminho, você não é profundo o suficiente o caminho seria
.local/share/steam/steamapps/common/{name of your game}
Outra maneira de fazer isso é clicar com o botão direito do mouse no nome do jogo na lista ou na visualização detalhada (não lado a lado) da página Steams Library clicando em Propriedades a janela que aparece clique na guia Arquivos locais e clique na opção Procurar arquivos locais . Isso abrirá os arquivos do jogo diretamente, em vez de fazer um drill down com o gerenciador de arquivos.
A partir da pasta de arquivos do jogo, você precisará descobrir quais arquivos precisa excluir, varia de jogo para jogo.
Se você descobrir que após excluir os arquivos, o jogo não funciona corretamente, você pode corrigir isso facilmente abrindo a caixa Propriedades novamente e na guia de arquivos locais, basta clicar em . Integridade do Cache de Jogos . Isso verificará a pasta e fará o download novamente de todos os arquivos ausentes.
Você pode ter que excluir os mapas toda vez que o jogo é atualizado, o Steam pode reinstalá-los ao atualizar.