Isso dá um bom exemplo de como instalar o Ubuntu em um mac:
Mac boot camp, só funciona para Windows, ele se recusará a avançar sem um disco utilizável do windows. Não se preocupe, porque há um trabalho fácil para obter o Ubuntu ou qualquer distribuição Linux no seu Mac. A URL acima é uma boa instrução passo a passo sobre como instalar o Ubuntu sem ter que se preocupar com o bootcamp.