Eu recomendaria um GRUB reinstalar, a partir do seu trabalho de instalação do Ubuntu abrir um terminal ( CTRL + ALT + T )
sudo grub-install /dev/sdX
Onde /sdX é sua partição preferida para GRUB , agora atualize GRUB
sudo update-grub
Isso deve ser feito, mas se ainda assim não vir grub , mantenha a tecla SHIFT logo após o seu bios ser mostrado.