Eu acho que é. Você precisa tratar a partição como se fosse uma unidade USB, por isso pode ser difícil encontrar um programa que irá gravar o ISO nela. Ele deve funcionar bem se você extrair o ISO do instalador e copiar os arquivos para a partição. Faça a partição NTFS ou FAT32. Se você tiver o EFI, use o menu de inicialização do BIOS EFI para selecionar a partição como a origem de inicialização. Se puder, desabilite a inicialização segura no BIOS.
Eu já fiz isso antes, e acho que foi com o Ubuntu, mas eu também tinha um bootloader de terceiros, já que eu também estava fazendo o Hackintosh na época. Não me lembro se tentei ou não o selector incorporado para arrancar a partir do instalador da partição que fiz. Não pode machucar para tentar embora.
Desculpe se esta resposta é um pouco errática, já que estou um pouco cansado : P
Apenas comente se precisar de esclarecimentos.