O Postfix realmente tem um limite no número de destinatários em uma única mensagem, que é especificada pelo smtpd_recipient_limit
diretiva de configuração. Seu valor padrão é 1000, mas pode (é claro) ser modificado nos arquivos de configuração do Postfix. Para obter seu valor atual, execute
postconf | grep smtpd_recipient_limit
Nesse caso, o limite foi definido como 16 e, portanto, o Postfix rejeitou mensagens com mais de 16 destinatários.