Você tentou primeiro sem a docking station para ter certeza de que isso é possível com o seu hardware (1 monitor primário + 2 externo - suspeito que apenas algumas estações de acoplamento suporte 1 display externo?)?
Funciona no Windows (se você pode testar isso)? Se funciona sem a estação de ancoragem ou no Windows, então pode simplificar o problema (concluir que o problema não está relacionado com software)? É sempre uma boa abordagem para sistematicamente testar as coisas, para diminuir o problema (explique o que você tentou e por quê).