Você diz que usa a área de trabalho do GNOME. Mas você removeu sua área de trabalho GNOME. Por quê? Eu não faço ideia. Reinstale a área de trabalho via
sudo apt-get install --reinstall ubuntu-gnome-desktop gdm
Depois disso, leia a lista de pacotes removidos e instale os pacotes novamente que você precisa, por exemplo, gnome-shell-extensions
, sound-juicer
e assim por diante.