Estou executando o Ubuntu 14.04.3 LTS em um Dell Latitude D630 com 2 GB (a mesma configuração que você tem). Estou feliz com o desempenho. Eu também executo o Ubuntu em ambos os meus desktops, e acho o desempenho do laptop quase tão bom ...
Eu recomendo os lançamentos Ubuntu do LTS (Long Term Support), então você não terá que atualizá-los com tanta freqüência.