O Google Hangouts não funciona no navegador padrão do Ubuntu Touch OTA10.1. Ele apenas envia uma mensagem "Parece que você está usando um navegador antigo ou incomum que não suporta padrões comuns".
Eu também tentei com o Firefox, mas ele afirma que precisa de um plugin, que eu obviamente não consigo instalar.
O aplicativo Ubuntu Hangups não suporta chamadas (vídeo ou voz), então não ajuda.
Acontece que esse é um problema conhecido e supostamente corrigido no canal proposto pelo rc (o que significa que a correção estará disponível no OTA-11 dentro de algumas semanas). Consulte o link e link
Eu tentei usando o navegador padrão depois de alternar o tablet para rc-proposed e posso confirmar que ele funciona (embora com alguns problemas ao selecionar a câmera): link