Desinstale apenas o pidgin:
sudo apt remove pidgin
Isso removerá apenas o próprio pacote pidgin.
Desinstale o pidgin e suas dependências:
sudo apt remove --auto-remove pidgin
Isso removerá o pacote pidgin e quaisquer outros pacotes dependentes que não sejam mais necessários.
Limpando suas configurações / dados também:
sudo apt purge --auto-remove pidgin
Cuidado! Configuração / dados limpos não podem ser restaurados por meio da reinstalação do pacote.