Pode ser um problema (U) EFI. Você sabe se o seu computador inicializa em UEFI (precisa de uma partição EFI) ou CSM (precisa de um MBR)? Se o primeiro, você poderia dar uma olhada na minha pergunta aqui (
O Ubuntu não me permite instalá-lo completamente, porque no final, quando ele pede, "o Ubuntu precisa reiniciar. Você gostaria de fazê-lo agora?", sem hesitação, clico em continuar. Ao reiniciar, ele me avisa pela segunda vez se eu quiser instalá-lo ou testá-lo.
Se eu remover a unidade flash após a reinicialização, receberei uma mensagem informando que o computador não tem sistema operacional.