Após o comentário de @oldfred o seguido Create Boot Partition para criar uma partição de inicialização que não funcionou para mim mas durante esse processo eu apaguei meu espaço livre e removi minhas partições NTFS não utilizadas Not the data drive
e as reformatei.
Eu não consegui nem instalar o Windows na minha unidade, mas depois desse processo, acabei com a instalação do Windows ativada novamente. Depois de instalar o Windows atualizei meu grub usando Boot-Repair, ele me devolveu o Grub.
Agora estou planejando novamente remover minhas janelas novamente e alocar a memória para o meu Ubuntu.