Estas são opções para instalar drivers proprietários. Com esta placa Nvidia e se você é novo no Ubuntu, eu não gostaria de sugerir a instalação de qualquer um dos drivers proprietários da Nvidia. Não há garantia de que o sistema inicialize normalmente depois disso. Eu sei que a nvidia-173 funciona bem com este cartão, mas não tenho certeza se o 304 funcionará. Agora você usa drivers de código aberto. E se tudo der certo, então não faz sentido mudar nada.
Mas se você optar por testar se os drivers proprietários funcionam melhor ou funcionam com essa placa, é necessário saber como reverter o sistema. Isso pode ser feito usando o console do sistema com um comando
sudo apt-get purge nvidia*
Mas, para um novo usuário, nem sempre é fácil acessar o console.
O atualizador de microcódigo da AMD é um driver que carrega o microcódigo na sua CPU. Eu acho que é bem seguro ativá-lo.