Com o módulo iwlwifi, há um parâmetro de coexistência de bluetooth que é configurado para ativar por padrão, mas como parece não estar funcionando para você, podemos desativá-lo com
echo "options iwlwifi bt_coex_active=N" | sudo tee -a /etc/modprobe.d/iwlwifi.conf
Reinicie e veja se funciona melhor