Supondo que você tenha feito a parte RAID e tenha reinicializado seu sistema novamente.
Desmonte seus / data:
umount /data
Verifique seu caminho de volume lógico:
lvdisplay
Redimensione seu volume lógico para 100% do tamanho disponível e faça resizefs:
lvresize -l 100% -r /logical/volume/path
Depois disso, você poderá montá-lo novamente:
mount /data