Você deve usar o comando phablet-shell em vez de adb shell. Ele também abre um console com o dispositivo. Então, você pode colocar enter nano e salvar arquivos.
Quando estou conectado ao Ubuntu Touch (telefone bq Aquaris E4.5 Ubuntu Edition) via adb shell e estou editando um script de shell com o Nano.
Como posso pressionar ENTER para salvar as alterações? O Nano não aceita a tecla Enter através do shell adb.
Você deve usar o comando phablet-shell em vez de adb shell. Ele também abre um console com o dispositivo. Então, você pode colocar enter nano e salvar arquivos.