Você pode consultar o seguinte artigo para sua pergunta:
Basicamente, você precisará executar as seguintes etapas:
- Prepare uma partição para sua instalação do Windows (você pode usar o GParted para o trabalho)
- Reinicie o computador e instale o Windows na nova partição
- Instale o GRUB2 novamente para que você possa acessar o Ubuntu e o Windows (você pode verificar o link , eu recomendo que você use Boot-Repair para isso)
Boa sorte!